Vin Médoc Château L'Écrin de Conleyre - 2001

Avis Viniou

Le Château L'Écrin de Conleyre 2001 est issu de l'illustre région du Médoc, au cœur de Bordeaux, réputée pour ses vins rouges élégants et structurés. Ce millésime 2001 est un témoin du savoir-faire bordelais, souvent composé majoritairement de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Cette année-là, les conditions climatiques relativement fraîches ont produit des vins harmonieux, avec une belle acidité et des tannins soyeux. Le terroir graveleux du Médoc confère des caractéristiques uniques de finesse et de longévité. Le Château L'Écrin de Conleyre, enrichi par une histoire d'excellence viticole, valorise des techniques de vinification traditionnelles, qui respectent le potentiel du terroir et du climat subtil de la région.

Pour sublimer les arômes complexes de ce Médoc 2001, optez pour des accords classiques comme un gigot d'agneau, rôti aux herbes de Provence, ou des plats de gibier à plume, qui souligneront la profondeur et les nuances du vin. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal vieux créeront également une belle harmonie grâce à leurs saveurs subtilement salées et leur texture fondante. Un cassoulet ou un confit de canard, deux mets typiquement régionaux, accompagneraient de façon magistrale ce vin, en homogénéité avec les traditions culinaires du Sud-Ouest.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température avoisinant les 17-18°C après un carafage d'environ une heure pour qu'il révèle toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant la robe rubis aux reflets tuilés, signe d'une belle évolution. Humez ensuite, en laissant les arômes de fruits noirs mûrs, de cuir et de sous-bois éveiller vos sens. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et ses tanins fondus, pour une finale persistante et harmonieuse.