Avis Viniou
Le Château Tour St Bonnet 2018 est un vin rouge originaire du Médoc, une sous-région emblématique de Bordeaux en France. Ce vin illustre parfaitement la typicité des Médocs, souvent dominés par des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2018 se distingue par une richesse aromatique, résultant d'une saison viticole marquée par des conditions climatiques favorables après un été chaud et sec. Le terroir graveleux et bien drainé, typique du Médoc, confère à ce vin une belle structure tannique et une longévité appréciable. Le domaine, Château Tour St Bonnet, bénéficie d'une solide réputation pour l'élaboration de vins authentiques et bien équilibrés, ancrés dans la tradition bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce vin, pensez à l'associer avec des plats savoureux qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des viandes rôties telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard se marieront à merveille avec ce vin. Les fromages affinés, notamment le comté ou le brie truffé, constituent également de délicieux compagnons. Pour une expérience gastronomique plus régionale, un confit de canard ou un pavé de bœuf accompagné d'une sauce au vin rouge seraient des choix judicieux.
Pour la dégustation, servez le Château Tour St Bonnet 2018 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez le bouquet pour identifier les notes de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tannins et longueur en bouche, étapes clés pour apprécier entièrement ce vin authentique et généreux.
