Avis Viniou
Le Château Mareil 2018 est un vin rouge de la région du Médoc, une appellation prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime, typique de l'appellation, reflète un assemblage classique bordelais, bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici. Le terroir de Médoc, avec ses sols graveleux, favorise le Cabernet Sauvignon, donnant au vin une structure tannique solide et un potentiel de garde intéressant. Les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes boisées et épicées. Bordeaux, et plus précisément le Médoc, bénéficie d'un climat maritime tempéré et d'une riche histoire viticole, reconnue mondialement pour ses vins d'exception. Château Mareil, bien que discret à l'échelle locale, s'inscrit dans cette tradition d'excellence.
Pour accompagner le Château Mareil 2018, envisagez des plats savoureux et riches tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau façon bordelaise. Les tanins bien intégrés se marient aussi à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment le Comté ou le cheddar vieilli. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte de bœuf à la bordelaise, sauront également sublimer ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Mareil 2018 à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges et de boisé. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée. Terminez en savourant sa longue finale, reflet de son terroir et de son millésime.
