Vin Médoc Château Les Lattes - 2003

Avis Viniou

Le Château Les Lattes 2003 est un vin rouge provenant de l'appellation Médoc dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que les détails spécifiques sur le cépage ne soient pas fournis, les vins du Médoc sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, offrant des structures riches et tanniques. Le millésime 2003 est célèbre pour ses conditions climatiques chaudes, produisant des vins concentrés et puissants. Le terroir du Médoc, riche en graves, contribue à la complexité et à l'élégance des vins. Le Château Les Lattes, grâce à ses techniques de vinification traditionnelles et soignées, reflecte la réputation distinguée de la région, connue pour ses grands crus.

Pour accompagner ce Médoc 2003, envisagez des plats riches et savoureux. Le vin se mariera magnifiquement avec une côte de bœuf grillée, de l'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un canard aux cèpes. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal complètent également la palette aromatique du vin. Pour ajouter une touche régionale, servez-le avec une entrecôte bordelaise accompagnée de pommes de terre sarladaises.

Pour apprécier pleinement ce vin, une température de service idéale entre 16 et 18°C est recommandée. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. En le sentant, vous découvrirez des arômes de fruits noirs mûrs, de cuir et d'épices. En bouche, son ampleur et ses tannins équilibrés laisseront une longue et agréable finale.