Vin Médoc Château Haut Courbian - 2023

Avis Viniou

Le Château Haut Courbian 2023, issu de l'appellation Médoc, est un vin rouge représentatif de la richesse bordelaise. Ce cru met en avant l'élégance et la structure typiques des vins du Médoc, avec une prédominance de cépages traditionnels comme le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir exceptionnel marqué par des sols graveleux et un climat tempéré par l'influence de l'Atlantique, offrant au vin un équilibre entre puissance et finesse. Situé dans une région prestigieuse pour sa longue tradition viticole, le domaine Château Haut Courbian profite d'une réputation croissante grâce à sa diligence en viticulture durable et à sa passion pour la qualité.

Pour sublimer ce Médoc, optez pour des plats en harmonie avec sa structure et son intensité. Des viandes rouges grillées ou un gigot d'agneau aux herbes se marieront parfaitement avec ses tanins élégants. On peut aussi envisager un accord avec des fromages affinés, comme un Comté vieux, pour une expérience gustative enrichissante. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard, font écho à la culture culinaire bordelaise et rehausseront les qualités de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Haut Courbian 2023 à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs complétés par des notes de cuir et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante qui laisse entrevoir un potentiel de vieillissement intéressant.