Vin Médoc Clos Manou - Médoc - 2014

Avis Viniou

Le Clos Manou 2014, originaire de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Médoc, est un vin rouge remarquable issu de la cuvée Médoc. Le millésime 2014, marqué par une récolte légèrement tardive, offre un équilibre entre fraîcheur et intensité. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et son microclimat tempéré par la proximité de l'Atlantique, confère à ce vin une structure élégante et des tanins soyeux. Le Domaine Clos Manou, bien que relativement jeune dans la région, s'est rapidement fait une réputation grâce à une viticulture soignée et un soin particulier apporté à chaque étape de la vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande rouge comme un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. La richesse des arômes de fruits rouges et de réglisse s'harmonise également parfaitement avec des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Les notes épicées et légèrement boisées du vin viennent rehausser les saveurs gourmandes de ces mets.

Pour apprécier pleinement le Clos Manou 2014, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'épanouir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge profonde, puis humez ses arômes pour percevoir des nuances de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins fondus et la belle longueur qui témoigne de son potentiel de garde.