Vin Médoc Château Bellerive Médoc - 1985

Avis Viniou

Le Château Bellerive Médoc 1985 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de Bordeaux, notamment du Médoc, réputée pour ses vins riches et complexes. Ce millésime est caractérisé par sa belle maturité, offrant une palette aromatique de fruits rouges mûrs, de tabac et de notes terreuses. Le terroir graveleux typique du Médoc favorise une excellente maturation des raisins, traditionnellement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le climat océanique tempéré, avec des influences maritimes, apporte fraîcheur et équilibre aux vins de cette région. Château Bellerive, bien ancré dans l'histoire viticole locale, jouit d'une réputation respectable pour ses vins équilibrés et expressifs, produits avec soin et attention aux détails de vinification traditionnels.

Pour accompagner ce Médoc 1985, optez pour des mets qui souligneront sa richesse aromatique et sa structure tannique. Les viandes rouges rôties ou en sauce, comme un boeuf bourguignon ou un magret de canard, s'accorderont à merveille. Des plats à base de champignons sauvages ou une sélection de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, compléteront ce vin avec panache. Les spécialités bordelaises, comme les entrecôtes à la bordelaise, sont également d'excellentes options pour une expérience culinaire régionale équilibrée.

Pour apprécier pleinement le Château Bellerive Médoc 1985, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, qui devrait montrer des reflets tuilés typiques de son âge. Humez ensuite le vin pour percevoir ses arômes de fruits compotés, de cuir et d'épices douces. Enfin, goûtez avec attention, en laissant sa structure dense et ses tanins fondus envelopper le palais, offrant une finale persistante et harmonieuse.