Vin Médoc Château Béjac Romelys - Melissa - 2020

Avis Viniou

Château Béjac Romelys 2020, issu de l'illustre terroir du Médoc à Bordeaux, est un vin qui exprime toute la singularité de sa région d'origine. La cuvée Melissa, un assemblage emblématique, est le reflet de l'expertise vinicole bordelaise. Élevé sur des sols graveleux qui confèrent minéralité et structure, ce millésime se caractérise par une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges et de subtiles touches d'épices. Le climat océanique tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins, rehaussant la finesse des tanins. Château Béjac Romelys, avec une histoire riche et une solide réputation, produit des vins respectueux des traditions tout en adoptant un savoir-faire moderne.

Pour sublimer le Château Béjac Romelys 2020, optez pour des accords classiques avec une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs robustes de ces plats s'allient harmonieusement avec la structure du vin. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, sauront également mettre en évidence ses nuances fruitées et épicées. Pour une expérience gustative intégrale, envisagez des plats régionaux tels que le magret de canard aux cèpes, qui souligne la richesse du terroir bordelais.

Lors de la dégustation de ce Médoc, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille au moins une heure avant de servir pour offrir à ce vin le temps de s'aérer et révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, puis découvrez son bouquet aromatique avec des notes de fruits rouges et une pointe de bois fumé. Enfin, dégustez lentement pour apprécier sa complexité en bouche, sa belle structure tannique et sa finale persistante.