Vin Médoc La Tour de By - 2018

Avis Viniou

Le La Tour de By 2018 est un vin rouge prestigieux provenant de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Médoc, réputée pour ses vins charpentés et élégants. Ce vin témoigne de la richesse du terroir médocain, souvent composé de graves idéalement drainées, propices à la culture de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typiques des assemblages bordelais. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un été chaud contribuant à une belle maturation des raisins. Le Château La Tour de By, avec son histoire qui remonte au XVIIIe siècle, est reconnu pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, offrant des vins équilibrés et chargés d'histoire.

Pour accompagner ce Médoc, optez pour des mets qui sauront sublimer sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un magret de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées ou un confit de boeuf se marieront divinement. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest, comme un Ossau-Iraty, mettra en valeur la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce La Tour de By 2018, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes délicatement. Lors de la dégustation, admirez la robe pourpre intense du vin, puis prenez le temps de découvrir ses arômes envoûtants au nez, avant de savourer sa puissance et sa finesse en bouche.