Vin Médoc Château Lassus - 2010

Avis Viniou

Le Château Lassus 2010, un Médoc rouge emblématique, est le reflet du terroir prestigieux de Bordeaux, en particulier la région du Médoc. Bien que le cépage exact ne soit pas renseigné, les vins du Médoc sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, apportant structure et longévité. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, caractérisé par des tanins mûrs et une belle acidité, offrant des vins équilibrés et concentrés. Ce terroir bénéficie d’un sol graveleux, idéal pour la viticulture, et d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Le Château Lassus, doté d'une longue histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, promulguant des vins de grande finesse.

Pour accompagner ce vin puissant et élégant, optez pour des plats qui sauront flatter sa structure tannique et ses arômes. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se révéleront excellents. Les plats typiques de la région, comme un entrecôte bordelaise, feront également honneur aux caractéristiques du Médoc. Ces mets, avec leur richesse, équilibreront parfaitement les tanins fermes et les saveurs fruitées de ce vin.

La dégustation du Château Lassus 2010 nécessite une approche attentive pour apprécier ses qualités. Servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d’environ 1 à 2 heures pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, témoin de son évolution. Laissez-vous ensuite séduire par son nez complexe, présentant des arômes de fruits noirs et des notes épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et la longueur en bouche.