Vin Médoc Château le Pey - Elise - 2021

Avis Viniou

Le Château le Pey présente avec sa Cuvée Elise 2021 un vin blanc issu de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux, une région renommée principalement pour ses rouges. Ce vin se distingue par son assemblage singulier, probablement dominé par des cépages tels le Sauvignon Blanc ou le Sémillon, typiques des Bordeaux blancs. Le millésime 2021 a connu une climatologie variable, offrant des vins équilibrés avec des notes fruitées et une acidité rafraîchissante. La région du Médoc est influencée par un climat maritime tempéré et des sols graveleux, idéals pour des vignes qui produisent des vins élégants et structurés. Château le Pey est reconnu pour son savoir-faire et sa quête d'excellence.

Ce vin blanc se marie parfaitement avec des mets délicats tels que des poissons grillés, des crustacés ou des sushis. Pour des accords régionaux, pensez à le savourer avec une truite aux amandes ou des huîtres du bassin d’Arcachon. Sa fraîcheur et sa richesse aromatique s'harmoniseront parfaitement avec des plats à base de fromage de chèvre ou de poulet rôti aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes floraux et fruités avant de savourer sa fraîcheur en bouche, en notant son acidité vive et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de toutes les nuances offertes par ce vin.