Avis Viniou
Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Mise de la Baronnie 1998 est un vin rouge de la région prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Ce vin met en lumière le savoir-faire d'un millésime exceptionnel et les cépages emblématiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les sols graveleux et l'influence tempérée de l'estuaire de la Gironde donnent à ce vin une structure élégante et une complexité aromatique remarquable. Le domaine, connu pour ses techniques de vinification raffinées, bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation de qualité qui s'étend sur plusieurs générations.
Pour sublimer ce vin, je vous conseille de l'accompagner de plats à base de viande rouge, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard grillé. Les saveurs prononcées et juteuses de ces plats s'accorderont parfaitement avec la profondeur et le caractère de ce Médoc. Vous pouvez également envisager des plats typiques de la région bordelaise, tels qu'un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. En dégustation, commencez par admirer sa robe rouge grenat puis humez les arômes de fruits noirs mûrs avec des notes subtiles de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez ce vin en savourant l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa longue finale persistante.
