Vins Médoc Château Béjac Romelys - Cuvée Melissa - 2020

Avis Viniou

Le Château Béjac Romelys 2020, issu de la région viticole réputée de Bordeaux, plus précisément du Médoc, se distingue par sa "Cuvée Melissa". Ce vin rouge met en avant l'assemblage typique de la région, principalement constitué de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois un soupçon de Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin d'une grande structure, avec des tannins bien intégrés et une belle rondeur. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et un climat océanique tempéré, permet une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une élégance et une complexité aromatique bien reconnues. Le Château Béjac Romelys, avec son histoire riche et sa réputation bien établie dans le Médoc, perpétue la tradition de qualité de la région grâce à des techniques de vinification mêlant savoir-faire ancestral et innovations modernes.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et la structure raffinée de ce vin, envisagez de le servir avec un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces mets soulignent la richesse et la profondeur du vin sans les écraser. Des plats traditionnels du sud-ouest, comme un cassoulet ou un confit de canard, se marieront également harmonieusement avec ce Médoc, offrant une belle complémentarité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et épicés. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes avant la dégustation permettra à ses nuances de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et noirs assortis de notes boisées. Enfin, savourez le vin en prenant le temps de le faire tourner en bouche pour révéler sa structure complexe et ses tannins soyeux.