Vin Médoc Méric - Fillette - 2020

Avis Viniou

Le Château Méric, situé dans l'appellation réputée du Médoc, Bordeaux, est connu pour sa "Cuvée Fillette" de 2020, un vin rouge qui reflète parfaitement le riche terroir de la région. Assemblage typique des cépages bordelais, ce vin provient de sols graveleux favorisant un bon drainage. Grâce à un millésime 2020 exceptionnellement chaud avec des nuits fraîches, le vin présente une belle concentration aromatique et une élégante structure tannique. La vinification minutieuse par le domaine souligne des saveurs complexes et persistantes. Le Médoc, célèbre pour son climat océanique tempéré et ses traditions viticoles ancestrales, imprime une signature inimitable sur ses vins. Le Château Méric, avec son histoire riche, est reconnu pour sa production de vins raffinés et équilibrés, alliant savoir-faire et respect de la tradition.

Pour savourer pleinement la "Cuvée Fillette", mariez-la avec un magret de canard rôti ou un agneau grillé, des mets qui soulignent sa structure tannique et ses arômes fruités. Les plats à base de cèpes ou un gratin dauphinois aux herbes de Provence s'accorderaient aussi merveilleusement bien, ajoutant un élément terreux qui complète la richesse robuste du vin. En accord régional, un confit de canard typique de la cuisine du Sud-Ouest serait un choix parfait, offrant une belle harmonie de saveurs.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le légèrement chambré, à une température idéale de 18°C. Décantez-le pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et rubis avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices douces. Terminez par une gorgée qui dévoilera ses tanins soyeux et sa finale persistante, offrant une expérience gustative mémorable.