Vin Médoc Gillet Cyril - 2002

Avis Viniou

Le Château Gillet Cyril, millésime 2002, est un vin rouge de l'appellation Médoc, situé dans la fameuse région de Bordeaux en France. Le Médoc est connu pour ses sols graves exceptionnellement favorables à la culture de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Bien que le mélange exact ne soit pas spécifié, ces cépages dominent typiquement les vins de la région, apportant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le millésime 2002, malgré une année parfois capricieuse, révèle une belle complexité. Le climat océanique du Médoc, combiné à un terroir de première importance, contribue à la structuration tannique et à la finesse aromatique du vin. Le Château Gillet Cyril, bien que moins connu, s'inscrit dans la tradition bordelaise avec un savoir-faire qui met en avant l'élégance et le potentiel de garde.

Pour accompagner ce Médoc, privilégiez des plats qui sauront équilibrer sa richesse et ses tanins subtils. Un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau parfumé aux herbes se marieront parfaitement avec ce vin. Les champignons sauvages ou un fromage à pâte dure comme le Comté affineront également son bouquet aromatique. Pour un mariage encore plus authenticité, optez pour des spécialités bordelaises telles que l'entrecôte à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Médoc 2002, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observe la robe grenat légèrement tuilée qui évoque son âge. Au nez, relevez les subtils arômes de fruits cuits, de tabac et de cuir. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par ses tanins fondus et sa finale longue et équilibrée. Ce vin mérite d'être savouré avec lenteur et attention.