Avis Viniou
Le Château Bournac, situé dans le prestigieux Médoc de Bordeaux, élabore ce vin rouge 2016 qui incarne le caractère distinctif de sa région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins du Médoc sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot ou Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui offrent un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir du Médoc, composé de sols graveleux bien drainés, apporte une structure tannique élégante et un potentiel de garde appréciable. Le Château Bournac, avec son histoire de vinification traditionnelle et respectueuse de l'environnement, a su créer un vin qui reflète la richesse et l'élégance de son terroir d'origine.
Pour sublimer les arômes et la structure de ce Médoc 2016, optez pour des plats savoureux qui équilibreront sa complexité. Un filet de bœuf rôti, accompagné de légumes grillés, mettra en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un magret de canard, typiquement du Sud-Ouest de la France, pour créer une harmonie parfaite. Les saveurs riches des champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, s'accorderont également merveilleusement bien avec ce vin structuré.
Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de sentir ses arômes complexes de fruits rouges, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés qui offrent une finale longue et élégante. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel au cœur du Médoc, à savourer avec attention et convivialité.
