Vin Médoc Château L'Écrin de Couleys - JDR - 2019

Avis Viniou

Le Château L'Écrin de Couleys Cuvée JDR 2019 est un vin rouge raffiné de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Ce millésime, issu d'un assemblage méticuleux, représente parfaitement le style bordelais, conjuguant richesse et élégance. Le terroir du Médoc, célèbre pour ses sols graveleux et son climat tempéré océanique, favorise une maturation idéale des raisins. Ce microclimat, combiné à des techniques de vinification traditionnelles et modernes, offre des vins structurés avec un potentiel de garde remarquable. Le domaine, Château L'Écrin de Couleys, jouit d'une réputation fondée sur une histoire riche et une attention particulière à la qualité, incarnant l'excellence médocaine.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'associer avec des plats tels qu'un filet de bœuf sauce bordelaise, des côtelettes d'agneau grillées, ou encore un magret de canard aux figues. Ces mets sauront sublimer les tanins souples et les arômes complexes du vin. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise ou un fromage de brebis des Pyrénées apporteront une parfaite harmonie gustative, évoquant le caractère généreux du Médoc.

Pour apprécier pleinement ce Médoc 2019, servez-le à une température de 16 à 18 °C après un carafage d'environ une heure, qui lui permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez ses notes de fruits noirs, de réglisse et de tabac. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur, en laissant les saveurs persister agréablement.