Vin Médoc Moulin de Taffard - 2020

Avis Viniou

Le Moulin de Taffard 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, nichée dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime, connu pour sa complexité et son élégance, est le résultat d'un assemblage typiquement bordelais, principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des arômes de fruits rouges et de notes épicées. Le terroir médocain, avec son sol graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin une structure tannique bien définie et un équilibre remarquable entre acidité et fruité. Le Domaine Moulin de Taffard, avec sa riche histoire, est respecté pour sa rigueur dans les techniques de vinification, mariant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Médoc, tournez-vous vers des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard. Les saveurs robustes de ces plats mettront en valeur la profondeur de ce vin. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux, se marient également à merveille, accentuant ses nuances fruitées. Pour une touche régionale, envisagez un gratin dauphinois ou des cèpes à la bordelaise, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins souples.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez ses arômes délicats de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses saveurs de fruits rouges et ses notes boisées délicates pour une expérience de dégustation complète et raffinée.