Vin Médoc Clos Manou - Le Petit Manou - 2022

Avis Viniou

Le Clos Manou "Cuvée Le Petit Manou" 2022 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, reconnue pour ses crus élégants et structurés. Ce vin bénéficie d’un assemblage typique de la région mettant en avant les cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et peut-être une petite portion de Petit Verdot ou Cabernet Franc. Le terroir y est primordial, avec des sols de graves qui permettent un bon drainage et un microclimat favorable à la maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification modernes, combinées à des méthodes traditionnelles, donnent à ce vin une belle complexité. Le domaine Clos Manou, relativement jeune comparé aux grandes maisons bordelaises, s'est rapidement forgé une réputation grâce à son attention aux détails et à la qualité de ses vins, souvent comparés à ceux de grands châteaux.

Pour accompagner ce Médoc 2022, versez-le lors d'un repas avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une entrecôte grillée. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises, sublimeront ses tanins et sa profondeur. Pour une touche régionale, associez-le avec un plateau de fromages bien affinés, tel qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, qui feront ressortir ses arômes subtils et sa structure tannique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et d'exhaler pleinement leur caractère. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde au travers d’un verre inclinable. Prenez ensuite le temps d’humer ses arômes de fruits noirs, de bois fumé et de légères notes épicées. En bouche, savourez la richesse de ses tanins souples et sa finale longue et équilibrée.