Avis Viniou
Le Château Hauterive 2018 est un vin rouge de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime présente un assemblage typique de la région, probablement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et d'autres cépages bordelais traditionnels, bien que le mélange exact ne soit pas précisé. Le terroir du Médoc est caractérisé par des sols graveleux qui offrent un excellent drainage, contribuant à la production de vins structurés et élégants. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l’océan Atlantique, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Hauterive, avec son histoire riche, est réputé pour sa production de vins authentiques qui reflètent le savoir-faire traditionnel bordelais.
Pour apprécier pleinement ce Médoc, des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel seraient des choix parfaits. Ces accords permettront de souligner la complexité et la structure du vin. Pour une expérience culinaire régionale, envisagez des plats locaux comme le confit de canard ou le célèbre entrecôte bordelaise à la sauce marchand de vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Hauterive 2018 à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis intense, puis explorez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, appréciez la richesse en bouche, avec ses tanins mûrs et sa finale élégante. Ce vin promet une belle expérience, riche en saveurs et nuances.
