Vin Médoc Croix de Mouscas - 2011

Avis Viniou

Le Château Croix de Mouscas 2011 est un vin rouge typique de l'appellation Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce cru, bien qu'aucun assemblage précis ne soit indiqué, est probablement composé des cépages classiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2011 a connu des conditions climatiques variées, offrant des vins équilibrés avec des tanins subtils et une bonne acidité. Le Médoc, avec ses sols graveleux bien drainés et son climat océanique tempéré, joue un rôle crucial dans le profil du vin, lui apportant structure et complexité. Le Château Croix de Mouscas, bien ancré dans l'histoire du Médoc, jouit d'une réputation pour l'élégance et la longévité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de mets tels qu'un rôti d'agneau aux herbes, un magret de canard grillé, ou encore un plateau de fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux. Les plats régionaux qui s'aligneraient remarquablement bien incluent le fameux entrecôte bordelaise grillée et servie avec une sauce aux échalotes. Les tanins soyeux et les arômes délicats de fruits noirs de ce Médoc s'accordent à merveille avec la richesse et la profondeur de ces plats.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis plongez le nez dans le verre pour détecter les arômes de cassis, de cèdre et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fins, et sa longue finale élégante qui traduisent tout le savoir-faire de la région du Médoc.