Avis Viniou
Le Château Chantet Blanet, issu de l’appellation Médoc, offre un mariage exquis de l’expertise traditionnelle bordelaise et des atouts uniques de son terroir. Récolté en l’an 2000, ce millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une grande élégance et un potentiel de garde exceptionnel. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, il est probable qu’il s’agisse d’un assemblage classique dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typique de la région. Le Médoc, niché entre l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde, bénéficie d'un climat maritime tempéré, d’un sol graveleux et de traditions viticoles profondément enracinées, qui influencent le style structuré et puissant du vin. Le domaine Chantet Blanet lui-même possède une histoire riche, bâtie sur le respect des méthodes artisanales et une réputation de qualité constante.
Pour magnifier ce Médoc, optez pour des plats riches en saveurs comme un carré d’agneau rôti ou un canard aux cerises, car ces mets sauront rehausser les tanins soyeux et la profondeur fruitée du vin. Des spécialités régionales, telles que le magret de canard ou un cassoulet, créeront une alliance parfaite, révélant la complexité aromatique et l’équilibre de Chantet Blanet.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes riches de fruits noirs et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir une bouche harmonieuse, avec des tanins fondus et une finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation, mettant en lumière toutes les nuances de ce magnifique Bordeaux.
