Vin Médoc Château de By - La Demoiselle de By - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Demoiselle de By 2019 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux, en France. Ce vin se distingue par l'élégance typique des vins médocains, élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. L'année 2019 a offert une excellente maturité aux raisins, grâce à un climat favorable, apportant ainsi structure et finesse à cette cuvée. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux, favorise un drainage idéal et permet une expression aromatique riche et complexe. Le Château de By jouit d'une belle réputation, produisant des vins marqués par le savoir-faire traditionnel et une quête d'excellence.

Pour créer une harmonie gustative avec La Demoiselle de By, optez pour des viandes rouges grillées, comme un entrecôte de bœuf ou un agneau rôti, qui souligneront les arômes fruités et tanniques du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort, révèleront également la complexité du vin. Pour une expérience culinaire régionale, pensez à un magret de canard sauce au poivre, une spécialité de la région bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc rouge à une température d'environ 16-18°C. Une aération préalable de 30 minutes en carafe permettra au vin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis intégrez-vous dans les arômes de fruits noirs, tels que cassis et mûre, accompagnés de notes subtiles de réglisse et de vanille. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui s'épanouissent avec une belle persistance aromatique.