Vin Médoc Château Coubrian - 2002

Avis Viniou

Le Château Coubrian 2002 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, au cœur de Bordeaux. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit tiré dans la fiche, il est traditionnellement composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant une structure robuste et de riches arômes de fruits noirs. Le millésime 2002, bien que compliqué en raison de conditions climatiques variables, a permis aux domaines soigneux de produire des vins élégants et bien équilibrés, comme c'est souvent le cas sur les terroirs graveleux du Médoc. Le climat tempéré influencé par l'Atlantique, combiné à l'expertise viticole de la région, favorise des vins de garde. Le Château Coubrian, bien qu'ayant une histoire moins connue, a progressivement gagné une bonne réputation grâce à ses pratiques viticoles rigoureuses et son respect de la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce Médoc 2002, optez pour des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie qui équilibreront les tanins du vin. Un gigot d'agneau au romarin ou un magret de canard aux cerises pourraient se révéler des partenaires culinaires parfaits. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire complètent également harmonieusement ses nuances complexes. Pour rester dans une note régionale, un entrecôte bordelaise serait un choix idéal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et permettre à ses arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets tuilés caractéristiques de son âge. Humez ensuite les notes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et rondeur, avec une finale persistante subtilement boisée.