Vin Médoc Les Vignerons d'UNI-MEDOC - Merrain Rouge - 2013

Avis Viniou

Le vin Cuvée Merrain Rouge 2013 des Vignerons d'UNI-MEDOC est issu de l'appellation Médoc, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux, connue pour ses assemblages de haute qualité. Ce millésime 2013 présente un assemblage typique du Médoc, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, qui lui confère structure et pouvoir de vieillissement, complété par le Merlot pour une texture veloutée. L'année 2013, marquée par une climatologie capricieuse, a donné des vins plus légers mais élégants. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré par la proximité de l'Atlantique et de l'estuaire de la Gironde, imprime une complexité et une profondeur aux vins. Le domaine Les Vignerons d'UNI-MEDOC, coopérative respectée dans la région, valorise cette tradition avec constance et savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, envisager des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un filet de bœuf saurait en révéler la structure et les notes tanniques. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet basque enrichiraient la richesse aromatique de ce vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme un Comté ou un Gruyère, offriraient aussi une belle alliance gustative.

Pour profiter au mieux de ce Médoc, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde. À l'olfaction, découvrez les arômes de fruits noirs, de notes boisées subtiles et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée avec des tanins fondus et une longueur persistante.