Avis Viniou
Le Château Potensac, situé dans l'appellation Médoc de la prestigieuse région de Bordeaux, est reconnu pour ses vins rouges élégants et structurés. La cuvée Delon 2012 est un assemblage harmonieux régnant sous le climat tempéré et océanique, bénéfique pour le développement des vignes. Le terroir argilo-calcaire contribue à la complexité et profondeur du vin, souvent constitué de cépages bordelais typiques tels que le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc. Le domaine, ayant acquis au fil du temps une solide réputation, incarne la tradition et le savoir-faire bordelais.
Pour un accord mets-vins optimal, optez pour des viandes rôties ou grillées telles que le carré d'agneau ou le magret de canard. Des plats régionaux comme le confit de canard ou le boeuf en daube, avec des champignons ou des truffes, exalteront ses arômes. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal affiné, se marieront également avec élégance aux tanins fins et à la richesse aromatique de ce Médoc.
Pour apprécier pleinement ce Château Potensac 2012, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Décantez-le environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, décelez les notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, structure tannique et longueur en finale.
