Vin Pomerol Clos René - 2016

Avis Viniou

Le Clos René 2016 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Pomerol dans la région du Libournais, à Bordeaux. Principalement composé de Merlot avec une petite proportion de Cabernet Franc, ce millésime offre une complexité séduisante et une structure raffinée. Le terroir de Pomerol, caractérisé par ses sols argilo-sablonneux avec des graves profondes, confère au vin une richesse aromatique et une texture veloutée. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un élevage en fûts de chêne, apportent à ce vin des nuances épicées et une longévité exceptionnelle. Le climat océanique de Bordeaux, avec sa douceur et son humidité, influence le style opulent et généreux du Pomerol, une région prestigieuse connue pour ses vins profonds et sophistiqués. Le domaine Clos René, avec ses racines historiques et sa réputation solidement établie, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer le Clos René 2016, optez pour des mets qui accentuent ses arômes de fruits rouges et ses notes subtiles d'épices. Un filet mignon de porc aux champignons, un magret de canard aux cerises ou un confit d'agneau aux herbes seraient des compagnons idéaux. En hommage à sa région d'origine, une entrecôte bordelaise ou un cassoulet du Sud-Ouest rejoignent ce vin dans une harmonie parfaite. Les plats à base de truffe révèleront également toute la profondeur aromatique de ce Pomerol.

Lors de la dégustation, servez le Clos René 2016 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. En observant le vin, notez sa robe rubis profond. Portez ensuite votre attention sur le nez, où vous découvrirez des senteurs de prune, de cerise noire, et une pointe de réglisse. En bouche, appréciez sa rondeur et son élégance, avec des tanins doux et une finale persistante. Ce vin invite à la patience et la contemplation, révélant sa complexité au fil des dégustations.