Vin Pomerol Château Mazeyres - 2016

Avis Viniou

Le Château Mazeyres 2016 est un vin rouge renommé issu de l'appellation Pomerol, dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Principalement élaboré à partir de Merlot, ce millésime exprime parfaitement le terroir exceptionnel du Libournais, caractérisé par des sols argilo-graveleux qui confèrent au vin profondeur et complexité. L'année 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Pomerol est célèbre pour ses microclimats et la typicité de son sol qui donnent aux vins une finesse et une richesse inégalées. Le Château Mazeyres, avec son histoire enracinée au 16ème siècle, est réputé pour sa vinification minutieuse qui respecte autant la tradition que l’innovation.

Pour sublimer les arômes riches et élégants de ce Pomerol, optez pour des accords avec des plats à base de viande rouge, comme un bœuf grillé ou un magret de canard. Les truffes, emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest, accompagnent particulièrement bien ce vin, révélant ses notes terreuses et épicées. En termes de cuisine régionale, un cassoulet traditionnel sera un choix audacieux mais harmonieux qui magnifiera les nuances subtiles du Château Mazeyres.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez de le carafer une à deux heures avant pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, avant de découvrir au nez ses arômes de fruits noirs mêlés à des notes de truffe et de cacao. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre tannins soyeux et une élégante fraîcheur persistante.