Vin Pomerol Château Mazeyres - 2014

Avis Viniou

Le Château Mazeyres 2014 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, située dans le prestigieux Libournais, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce vin, typiquement bordelais, est élaboré principalement à partir du cépage Merlot, complété parfois par le Cabernet Franc. Le millésime 2014, marqué par un été chaud et une fin de saison clémente, a offert des raisins riches en arômes et équilibrés en acidité. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argilo-graveleux, confère au vin une structure élégante et complexe. Le Château Mazeyres, avec une histoire qui remonte au XIVe siècle, est réputé pour ses méthodes de vinification soignées et respectueuses de l'environnement, produisant des vins d'une belle finesse et longévité.

Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des plats savoureux comme un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf Wellington. Les notes fruitées et les tanins soyeux de ce vin s'accordent harmonieusement avec la richesse des viandes rouges et des plats en sauce. Vous pouvez aussi explorer des mets régionaux tels qu'un canard confit ou un gratin dauphinois à la truffe pour une expérience culinaire des plus authentiques.

Pour apprécier pleinement ce 2014, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa richesse aromatique et sa finale persistante, témoignant du savoir-faire du Château Mazeyres et de la typicité du Pomerol.