Vins Pomerol Château Ferrand - 2011

Avis Viniou

Château Ferrand 2011, un Pomerol envoûtant, provient de l'illustre région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge, typique de son appellation, est probablement un assemblage dominé par le Merlot, célèbre pour ses vins souples et généreux. Le millésime 2011, bien que noté pour ses défis climatiques, a permis de produire des vins raffinés avec une belle structure tannique. Le terroir particulier de Pomerol, caractérisé par des sols argileux et graveleux, combiné à des techniques de vinification méticuleuses, donne naissance à des vins harmonieux et soyeux. Le Château Ferrand, fort de son histoire prestigieuse, est réputé pour sa régularité et son savoir-faire, produisant des vins encensés par les amateurs.

Pour accompagner ce Pomerol, privilégiez des plats qui soulignent sa finesse et sa rondeur. Un magret de canard rôti saura exalter la richesse du vin, tandis qu'une pièce de bœuf grillée mettra en valeur ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Les plats à base de truffe, emblématiques de la région, se marieront parfaitement avec les nuances terreuses et profondes de ce vin. Une assiette de fromages fins, tels qu'un vieux Comté, offrira également une belle alliance.

Pour une dégustation optimale du Château Ferrand 2011, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra de l’aérer et de développer ses arômes. En début de dégustation, observez sa robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, de prune et de notes épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son élégant équilibre entre fruité et structure tannique.