Vin Pomerol Château Petit Village - 1983

Avis Viniou

Le Château Petit Village 1983, situé dans l'appellation Pomerol de la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge classique issu principalement de cépages Merlot, avec des touches possibles de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 1983, bien qu’inégal à Bordeaux, a offert de belles surprises dans certains terroirs grâce à un été chaud et sec suivi de pluies salutaires. Le sol argileux et graveleux de Pomerol, allié aux traditions de vinification soignées du château, confère à ce vin une richesse et une profondeur admirables. Château Petit Village, dont la réputation s'est établie au fil des décennies, est un acteur respecté de cette petite, mais réputée appellation. Le climat océanique tempéré et les sols variés de Pomerol donnent des vins souvent charnus et veloutés, avec une singularité propre à chaque château.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui exhalteront sa richesse et sa complexité. Un magret de canard rôti aux figues répondra harmonieusement à son onctuosité. Le lièvre à la royale est une autre option qui sublime son profil aromatique intense. Pour un accord régional, un plateau de fromages affinés, incluant un brie truffé ou un camembert, souligne son élégance. Ces plats viendront adoucir ses tanins fondus et ouvrir son bouquet aromatique.

La dégustation optimale de ce Pomerol se fait entre 16 et 18°C, après un léger carafage d'environ 1 à 2 heures, permettant à ses arômes complexes de s'épanouir. Appréciez sa robe grenat aux reflets tuilés en l'observant d'abord. Laissez-vous ensuite séduire par ses arômes de fruits noirs, sous-bois et truffe au nez. En bouche, découvrez sa texture soyeuse, équilibre parfait et finale persistante. Profitez de ce voyage sensoriel unique en savourant chaque étape; une expérience intime avec ce vin d'exception.