Avis Viniou
Le vin Fugue de Nenin 2020, en provenance de l'appellation Pomerol, se distingue par son élégance et sa complexité typique de cette prestigieuse région de Bordeaux. Principalement composé de Merlot, ce vin rouge offre une base harmonieuse de fruits rouges mûrs, de tanins soyeux et une belle persistance en bouche, fruit d'une vinification rigoureuse et d'un terroir exceptionnel. La région du Libournais est favorisée par un climat océanique modéré et des sols argilo-graveleux qui confèrent aux vins de Pomerol leur structure et leur profondeur. Le Château Nenin, avec une riche histoire de production de vins de qualité, est réputé pour son expertise et son souci du détail en viticulture.
Pour créer un accord parfait avec ce Pomerol, envisagez des plats comme un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou un bœuf braisé aux champignons sauvages. Ces viandes, avec leur richesse et leur succulence, compléteront merveilleusement bien les notes veloutées et les arômes fruités du vin. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard se marieront harmonieusement avec les caractéristiques de ce millésime.
En termes de dégustation, servez le Fugue de Nenin 2020 légèrement frais, à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets pourpres. Le nez révèle des notes de fruits rouges, de bois noble et une touche de violette. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins fins, tout en appréciant sa finale longue et complexe.
