Vin Pomerol Moulinet - M de Moulinet - 2018

Avis Viniou

Le Pomerol 2018 Cuvée M de Moulinet est un vin rouge raffiné issu de l'illustre région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin se distingue par son assemblage typiquement bordelais, sublimant les cépages Merlot et peut-être un soupçon de Cabernet Franc, bien que le mélange précis ne soit pas spécifié. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, marqué par un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues, donnant naissance à des raisins d'une maturité remarquable. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol, allié aux pratiques de vinification soigneuses du Château Moulinet, confère à ce vin une richesse et une complexité aromatique notables, souvent associées à des notes de fruits noirs et des nuances délicates de truffe. La région de Pomerol est célèbre pour son climat tempéré bordelais et ses sols variés, qui ensemble produisent des vins profondément élégants et recherchés. Le Château Moulinet, avec son histoire et sa réputation de produire des vins de haute qualité, continue de charmer les amateurs de Pomerol avec ses créations.

Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des mets qui savent exalter sa profondeur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard sauront sublimer sa richesse tannique et ses notes fruitées. Sur le plan régional, une entrecôte à la bordelaise, nappée d'une sauce au vin rouge, fait écho de manière éclatante à ce vin. Les champignons, comme les cèpes ou les truffes, renforcent également les nuances terreuses du Pomerol, créant une alliance parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Pomerol, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures sera bénéfique pour révéler toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre brillante, puis humez le verre pour capturer l'intensité des arômes, entre fruits mûrs et sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous emporter par l'équilibre entre l'onctuosité du Merlot et l'éventuelle finesse du Cabernet Franc, et savourez sa finale persistante qui enchantera votre palais.