Avis Viniou
Le Château La Croix 2017 est un vin rouge provenant du prestigieux terroir de Pomerol, au cœur de la région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de la région, qui y exprime toute sa rondeur et son élégance. L'année 2017 a connu des conditions climatiques variées, offrant un vin équilibré aux arômes de fruits noirs, d'épices délicates et de sous-bois. Le sol argileux et graveleux de Pomerol confère une richesse et une structure remarquables au vin. Le Château La Croix, avec son histoire de viticulture passionnée et son savoir-faire traditionel, maintient une réputation d'excellence dans l'exploitation de ce terroir exceptionnel.
Pour sublimer le Château La Croix 2017, optez pour des mets qui mettent en valeur sa complexité et sa profondeur. Les viandes rouges grillées, telles qu’un magret de canard ou un filet de bœuf, accentuent ses tanins soyeux. Pour des accords régionaux, un gigot d'agneau de Pauillac ou un confit de canard à la bordelaise créeront une harmonie gustative mémorable avec ce Pomerol. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un cassoulet, se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Puis, humez le bouquet complexe de fruits noirs et d'épices avant de prendre une première gorgée, en savourant sa texture veloutée et sa finale persistante. Avec ces étapes, vous profiterez de toute l'élégance et de la distinction que le Château La Croix 2017 a à offrir.
