Vin Pomerol Chateau L'Enclos - 2013

Avis Viniou

Le Château L'Enclos 2013, issu de l'appellation prestigieuse de Pomerol, est un vin rouge élégant et raffiné provenant du Libournais, une des pépites de Bordeaux. Ce millésime est connu pour ses tannins soyeux et ses arômes de fruits rouges et de truffe. Le terroir gravelo-sablonneux de Pomerol, combiné à un climat océanique tempéré, favorise l'expression du Merlot, cépage majoritaire, souvent accompagné de Cabernet Franc. Pomerol est réputé, malgré sa petite taille, pour produire parmi les meilleurs vins de Bordeaux. Le Château L'Enclos bénéficie d'une histoire riche, perpétuant une tradition viticole qui mise sur l'excellence et l'authenticité.

Pour sublimer ce Pomerol, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf aux morilles. Les saveurs complexes et onctueuses de ces mets rehausseront les arômes profonds du vin. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard s'accordera parfaitement, évoquant l'harmonie entre le vin et ses racines culturelles.

Lors de la dégustation, servez le Château L'Enclos 2013 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes riches de fruits mûrs et de sous-bois, avant de savourer les tanins harmonieux en bouche. Ce rituel révélera toute la complexité et la profondeur de ce grand vin de Pomerol.