Vin Pomerol Chateau Beauregard - 2005

Avis Viniou

Le Château Beauregard, situé à Pomerol dans la région viticole renommée de Bordeaux, produit un rouge distinctif au charme incontestable. Le millésime 2005 est considéré comme exceptionnel, offrant un vin d'une grande richesse et complexité. Bien que la fiche manque de détails sur le cépage, Pomerol est habituellement dominé par le Merlot, offrant des notes de fruits noirs, de truffe, et de sous-bois. Le terroir de Pomerol, constitué de sols argilo-graveleux, contribue à la profondeur et à la rondeur de ses vins. Cette région bénéficie d'un climat océanique modéré, idéal pour la maturation du Merlot. Le Château Beauregard, avec une histoire riche remontant au XVIIe siècle, est réputé pour ses pratiques viticoles rigoureuses et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Pomerol 2005, pensez à des plats qui soulignent sa complexité et sa profondeur. Un confit de canard ou un magret de canard se marieront superbement à ses saveurs fruitées et terreuses. Les plats de gibier, comme le chevreuil aux pruneaux, souligneront sa robustesse et ses notes épicées. Des fromages affinés tels que le Brie de Meaux complètent également bien ce vin par leur onctuosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pomerol à une température de 17-18°C. Avant de le savourer, un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde. Laissez-vous ensuite envoûter par ses arômes de fruits noirs, truffe, et une pointe de vanille. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur persistante.