Vin Pomerol château Clinet - 2013

Avis Viniou

Le Château Clinet 2013 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, nichée dans la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime se caractérise par sa finesse et sa complexité, souvent dominée par le Merlot, qui compose habituellement la majeure partie de l'assemblage, avec une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques délicates, mais les compétences de vinification de Clinet ont permis d'exprimer un terroir unique, composé de sols argilo-graveleux qui confèrent au vin son élégance et sa structure. La région de Pomerol est réputée pour ses hivers doux et ses étés chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château Clinet jouit d'une histoire riche et d'une renommée mondiale pour sa qualité constante et son respect des traditions viticoles.

En termes d'accords mets-vins, le Château Clinet 2013 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Les arômes subtils de fruits noirs et d'épices du vin se marieront également bien avec les plats à base de champignons ou de truffes. Pour une touche régionale, servez-le avec un canard aux cèpes ou une fricassée de gibier, des classiques de la cuisine du Sud-Ouest qui souligneront les nuances de ce Pomerol.

Pour la dégustation, servez le Château Clinet 2013 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de révéler toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter. En bouche, vous apprécierez sa texture veloutée et la complexité de ses saveurs, preignant soin de savourer la longueur de sa finale.