Vins Pomerol Château Rouget - 2016

Avis Viniou

Le Château Rouget 2016 est un vin rouge élégant et raffiné venant de l'appellation Pomerol, située dans la région de Bordeaux, dans le Libournais. Ce vin est souvent composé principalement de Merlot avec une touche de Cabernet Franc, typiques de la région, apportant des arômes de fruits rouges mûrs, de truffes et de subtiles notes boisées. Le millésime 2016 est réputé pour sa structure et son équilibre parfait, résultant d'une année exceptionnelle alliant soleil généreux et pluies opportunes. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol contribue à la complexité et à la concentration des vins. La région de Bordeaux est connue pour son climat océanique modéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, et pour ses sols diversifiés qui favorisent la production de vins de grande classe. Château Rouget jouit d'une riche histoire remontant au XVIIIe siècle et est reconnu pour l'élaboration de vins puissants et harmonieux, véritables ambassadeurs du prestige de Pomerol.

L'accord mets-vins pour le Château Rouget 2016 privilégie les plats raffinés qui sublimeront ses saveurs et arômes. Optez pour une côte de bœuf grillée, des magrets de canard aux cèpes ou un gigot d'agneau en croûte d'herbes. Les plats de terroir comme un cassoulet ou une entrecôte bordelaise se marieront également à merveille. Les saveurs terreuses et charnues des champignons sautés ou des truffes complémentaires sont un pur régal avec ce Pomerol structuré et généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, goûtez sa texture veloutée, ses tanins soyeux, et achevez en savourant sa finale longue et complexe qui caractérise les grands vins de Pomerol.