Vin Pomerol Château La Grave - Trigant de Boisset - 2010

Avis Viniou

Château La Grave, avec sa Cuvée Trigant de Boisset 2010, nous emmène au cœur de l'appellation Pomerol, au sein de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, principalement élaboré à partir de Merlot, bénéficie d'un millésime 2010 exceptionnel, reconnu pour sa concentration et sa complexité aromatique. Le sol argilo-graveleux typique de Pomerol confère au vin ses subtiles nuances terreuses et sa profondeur. Les techniques de vinification, souvent traditionnelles et rigoureuses dans cette région, permettent une bonne extraction des tanins et une mise en valeur du fruit. Pomerol est réputée pour ses petits domaines où la passion et l'artisanat se rencontrent, comme en témoigne l'histoire du Château La Grave, connu pour son savoir-faire et son terroir unique.

Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard rôti, dont la richesse s'harmonise avec les tanins soyeux du Pomerol. Un agneau de Pauillac ou un filet de bœuf Wellington sauront aussi ravir vos papilles. Pour une expérience authentiquement régionale, pensez au lièvre à la royale, dont les saveurs complexes résonnent avec les arômes du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, seront également d'excellents compagnons.

Servez la Cuvée Trigant de Boisset 2010 idéalement entre 16 et 18°C. Préférez un carafage d'une heure pour aérer et éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond. Au nez, laissez-vous charmer par des notes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Prenez le temps d'apprécier la longueur de sa finale, promesse d'une belle évolution en cave.