Avis Viniou
Le Château Lafleur-Gazin 2016, issu de l'appellation Pomerol dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge séduisant à base majoritairement de Merlot, parfois accompagné d'une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour sa maturité exceptionnelle, apportant une richesse et une profondeur intense au vin. Le terroir argilo-graveleux distinctif de Pomerol, associé au climat océanique tempéré, favorise la production de vins complexes et veloutés, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le Château Lafleur-Gazin, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère du terroir, offrant une expérience authentique et sophistiquée.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec une cuisine savoureuse et raffinée. Le Pomerol se marie à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties telles que le filet de bœuf ou l'agneau aux herbes. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes accentueront également les arômes terrestres du vin. Pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise accompagnerait superbement ce vin. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté bien affiné, peuvent également rehausser les nuances subtiles du Pomerol.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin de libérer les arômes et d'adoucir les tanins. Commencez par observer sa couleur pourpre profonde et brillante. Au nez, explorez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux. Profitez de la longueur en fin de bouche, signature des grands Pomerols.
