Vin Pomerol La rose Figeac - 2018

Avis Viniou

Le Pomerol 2018 de La Rose Figeac est un vin rouge prestigieux originaire du Libournais, dans la région de Bordeaux, en France. Bien qu'il ne soit pas explicitement mentionné, le Pomerol est généralement composé principalement de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, apportant des arômes de fruits rouges et noirs, de truffe et de violette. Le millésime 2018 est exceptionnel, caractérisé par une grande concentration et des tannins soyeux grâce à un climat chaud suivi de pluies bienvenues en fin d'été. Le terroir argilo-sableux de Pomerol, unique de par sa composition géologique et son climat tempéré, permet de produire des vins d'une finesse remarquable. Le Château La Rose Figeac, reconnu pour son savoir-faire et son histoire, continue de créer des vins qui allient tradition et modernité, participant à la réputation d'excellence de l'appellation.

Pour sublimer ce Pomerol, envisagez de l'accompagner de plats savoureux comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux figues. Une blanquette de veau ou un confit de canard en accord avec les arômes de sous-bois et de fruits mûrs pourrait également créer une belle harmonie gustative. Des plats régionaux tels que le gigot d’agneau de Pauillac, également bordelais, se marieraient parfaitement avec ce vin, rehaussant ses nuances épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant aux arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes envoûtants de prune, de truffe et de chocolat. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins fondus, avec une finale longue et élégante.