Vin Pomerol Château de Sales Pomerol - 2015

Avis Viniou

Le Château de Sales Pomerol 2015 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bordeaux, en France. Issu principalement de cépages Merlot, typique de cette appellation, il révèle une belle expression du millésime 2015, caractérisé par une excellente maturité des raisins. Le terroir de Pomerol, avec son sol graveleux et argileux, offre des conditions idéales pour produire des vins riches et onctueux. Le climat océanique de la région, tempéré par l'influence de la Gironde, contribue à affiner le style élégant et puissant des vins. Le Château de Sales, reconnu pour son patrimoine viticole ancien et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, ajoute son savoir-faire à cette cuvée remarquable.

Pour mettre en valeur les arômes expressifs de ce Pomerol, optez pour des mets qui s'accorderont avec ses notes gourmandes de fruits rouges et noirs, accompagnées d'épices subtiles. Un boeuf rôti ou un carré d'agneau aux herbes trouverait en ce vin un compagnon idéal. Des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le magret de canard ou un confit de canard, s'harmonisent naturellement avec les nuances complexes de ce vin. Pour les amateurs de fromage, un brie de Meaux ou un camembert bien affiné offriront un accord régional intéressant.

Pour une dégustation optimale, servez le Château de Sales Pomerol à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier la profondeur et la soyeuse structure tannique qui caractérisent ce millésime.