Vins Pomerol Château Chantalouette - 2016

Avis Viniou

Le Château Chantalouette 2016 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce cru est principalement élaboré à partir de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère une richesse et une profondeur caractéristiques. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques parfaites, alliant un ensoleillement généreux et des précipitations bien réparties. Le terroir unique de Pomerol, composé de sols argileux et graveleux, se traduit dans la complexité et l’élégance des vins. Le Château Chantalouette, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, jouit d'une belle réputation au sein de la région.

Pour mettre en valeur le Château Chantalouette 2016, optez pour des plats qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti accentueront sa richesse et sa profondeur. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec un confit de canard ou un plat de cèpes de Bordeaux, qui s'accorderont magnifiquement avec ses notes terreuses et sa texture veloutée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pomerol à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond. Ensuite, portez le verre à votre nez pour humer les arômes de fruits rouges, de truffe et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre tanins soyeux et acidité vivifiante, en terminant sur une longue finale.