Vin Pomerol Château Clinet - 2014

Avis Viniou

Le Château Clinet 2014, issu de la prestigieuse appellation Pomerol dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge d'une finesse exquise, bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, il est principalement élaboré à partir de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2014 est particulièrement apprécié pour sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argileux et graves, confère au vin une profondeur et une complexité remarquables. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la viticulture de qualité. Fondé au XIXème siècle, le Château Clinet jouit d'une réputation d'excellence, combinant traditions et innovations dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce Pomerol, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Un fromage affiné à pâte molle, tel qu'un brie de Meaux, se mariera aussi très bien avec les arômes riches du vin. Pour une touche locale, un canard aux cèpes constitue un choix parfait, faisant écho aux saveurs boisées et fruitées du Château Clinet.

La dégustation de ce vin se fait idéalement à une température de service de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le goûter, permettant ainsi une aération suffisante. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. Enfin, en bouche, prenez le temps d'explorer sa belle rondeur, ses tanins veloutés et sa finale persistante.