Vin Pomerol Trigant de Boisset - 2020

Avis Viniou

Le Trigant de Boisset 2020, issu de l'appellation Pomerol, est un vin rouge d'exception, ancré dans le prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Sans cépage explicitement mentionné, il pourrait contenir une majorité de Merlot, typique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, produisant des vins riches et veloutés. Pomerol est réputé pour ses sols graveleux et argileux, enrichis de crasse de fer, conférant au vin une structure et une profondeur remarquables. Bien que Trigant de Boisset ne soit pas classé, il incarne la finesse et l'élégance pour lesquelles Pomerol est légendairement reconnu.

En termes d'accords mets-vins, ce Pomerol s'associe harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Des plats locaux, comme le confit de canard, souligneront également la douceur fruitée et les tanins souples du vin. Les fromages affinés à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, complèteront parfaitement ses arômes complexes et subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et profonde, humez ses arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices, et enfin, goûtez sa texture soyeuse et une finale longue et persistante.