Avis Viniou
Château Thienpont est un nom prestigieux de l'appellation Pomerol, située dans la région de Bordeaux sur la rive droite de la Dordogne. Bien que ce vin soit non millésimé, sa cuvée L'ÉTOILE représente une expression unique du terroir de Le Libournais, connu pour ses sols argilo-graveleux. Ce terroir fait la renommée des vins de Pomerol, souvent élaborés principalement à partir de Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc. La région bénéficie d'un climat tempéré et océanique, idéal pour la culture de la vigne. Le Château Thienpont a une longue histoire de production de vins raffinés et traditionnels, synonyme de qualité et d'élégance.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront intégrer ses caractéristiques riches et intenses. Un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf Rossini feront ressortir la structure et les arômes fruités du vin. Pensez également à des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, qui accompagneront magnifiquement ce Pomerol, tout en respectant son caractère subtil et complexe.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pomerol à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d’aérer le vin afin de révéler la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres, sentez ses arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices, puis savourez la longueur en bouche et la finesse des tanins, caractéristiques d’un grand vin de Pomerol.
