Avis Viniou
Le Château Thienpont, situé dans l'appellation prestigieuse de Pomerol, nous offre ici sa Cuvée L'ÉTOILE 2020. Ce vin rouge exprime le caractère unique du terroir de la rive droite du Libournais à travers un assemblage soigneusement orchestré. Majoritairement composé de Merlot, typique de la région, ce millésime 2020 a profité d'un climat exceptionnellement équilibré, favorisant une maturité optimale. Les sols argilo-graveleux de Pomerol confèrent au vin une élégance et une structure harmonieuse. Le domaine Thienpont, reconnu pour son approche méticuleuse et respectueuse du vignoble, contribue à l'excellence de ce vin. La renommée de Pomerol, synonyme de richesse et de finesse, ne cesse de séduire les amateurs du monde entier.
Pour accompagner ce Pomerol, privilégiez des mets tels qu'un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti, qui sublimeront la rondeur et la profondeur du vin. Les fromages affinés comme un Brie de Meaux ou un Comté affiné seront également d'excellents compagnons. Pour un accord local, un plat de cèpes à la bordelaise renforcera le lien culturel et gustatif avec ce vin.
La dégustation de ce vin sera optimale à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le servir pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre aux reflets rubis, puis inspirez les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui révèlent une finale longue et persistante.
