Avis Viniou
Le Château L'Eglise Clinet, situé dans la prestigieuse appellation de Pomerol, érige son cuvée La Chenade 2013 en fier représentant du Merlot, principal cépage de la région. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et humide, confère à cette cuvée une élégance singulière, offrant des arômes subtils de fruits rouges et un palais équilibré et soyeux. Le terroir de Pomerol, avec ses sols riches en argile, favorise une expression raffinée du Merlot, très prisé pour sa structure et sa profondeur. Château L'Eglise Clinet jouit d'une solide réputation grâce à une histoire riche et une passion constante pour l'excellence viticole dans le Libournais.
Pour sublimer La Chenade 2013, privilégiez des accords avec des viandes rouges tendres telles qu'un filet de bœuf aux cèpes ou un canard rôti aux cerises, qui intégreront harmonieusement la structure du vin. En outre, des plats régionaux comme un entrecôte bordelaise ou un fromage Saint-Nectaire apporteront une délicate complicité gustative.
Pour une dégustation optimale de ce Pomerol, servez-le entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces et appréciez son équilibre et sa persistance en bouche.
