Vin Pomerol Château La Conseillante - 2013

Avis Viniou

Le Château La Conseillante 2013 est un vin de Pomerol, une prestigieuse appellation du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge incarne l'élégance de la région grâce à son assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, bien que le cépage exact pour ce millésime ne soit pas spécifié. L'année 2013 a été marquée par des conditions climatiques difficiles, mais les techniques de vinification de La Conseillante, reconnues pour leur précision, ont permis de produire un vin raffiné. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol, avec ses sous-sols riches en crasse de fer, confère au vin une texture soyeuse et des arômes complexes de fruits rouges et de truffe. La Conseillante, avec ses 300 ans d'histoire, a su maintenir une renommée exceptionnelle grâce à une production de vins singuliers et voluptueux.

Pour accompagner ce Pomerol 2013, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Un canard rôti aux cèpes, une côte de bœuf grillée ou un risotto aux champignons permettront d'équilibrer sa richesse. Pour un accord régional, un magret de canard aux figues se marrie parfaitement, apportant une harmonie subtile entre douceur et intensité aromatique.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Nous recommandons de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis limpide, puis humez les arômes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez son enveloppe soyeuse et ses tanins délicats qui s'étirent en une finale persistante et élégante.