Vin Pomerol Grand Moment - 2021

Avis Viniou

Le Grand Moment 2021 est un Pomerol d'exception, issu de la célèbre région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge se distingue par ses cépages typiques de la région, majoritairement composés de Merlot, qui lui confèrent rondeur et souplesse. Le millésime 2021, bien qu’un peu capricieux du fait des conditions climatiques, a bénéficié des soins minutieux apportés par le Château Grand Moment, qui utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'expression du terroir. La région de Pomerol est renommée pour son sol argilo-graveleux et son climat océanique tempéré, créant des vins à l'équilibre parfait entre puissance et finesse. Avec une riche histoire viticole, le Château Grand Moment est respecté pour sa production de vins de qualité constante, traduisant parfaitement l'élégance et la complexité de Pomerol.

Pour sublimer le Grand Moment 2021, privilégiez des accords avec des mets raffinés. Il est idéal avec un magret de canard aux cèpes ou un filet de bœuf grillé, rehaussés d'une sauce au vin rouge. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, s'harmonisent également merveilleusement avec ses tanins souples. Pour une touche régionale, un canard à la bordelaise ou un confit de canard apporteront une alliance culinaire parfaite, mettant en valeur les saveurs fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C, sa température idéale pour révéler ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis dense, puis humez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux, promettant une belle longueur finale. Cela garantit une expérience sensorielle riche et équilibrée.